Chefe de Cozinha

Chefe de Cozinha / Líder de Praça – Alta Gastronomia (Goiânia - GO)

Restaurante de Alta Gastronomia / Culinária Italiana e Internacional, localizado em Goiânia - GO, busca Chefe de Cozinha para integrar e liderar sua equipe operacional de cozinha.

Buscamos um profissional com forte liderança, organização, disciplina operacional, conhecimento avançado em fichas técnicas, controle de CMV e capacidade de trabalhar com agilidade e sob pressão mantendo o alto padrão das entregas.

Principais Atividades:

• Liderar, orientar, treinar e engajar a equipe de cozinha no dia a dia da operação;
• Apoiar na gestão de processos, pré-preparo (mise en place) e finalização de pratos;
• Garantir o cumprimento rigoroso dos padrões de qualidade, ficha técnica e apresentação dos pratos;
• Auxiliar no controle de estoque, insumos, controle de desperdícios e CMV;
• Manter a disciplina, higiene, organização e segurança do ambiente de trabalho.

Requisitos:

• Formação Técnica ou Superior completa (Gastronomia ou áreas afins);
• Experiência em cozinha profissional/alta gastronomia e em cargos de liderança (Chefe, Subchefe, Líder de Praça, Cozinheiro Líder ou similar);
• Domínio de fichas técnicas, padronização e controle de perdas;
• Perfil proativo, com comunicação clara, agilidade na tomada de decisão e facilidade para trabalhar em equipe;

Detalhes da Vaga:

• Tipo de Contrato: CLT (100% Presencial);
• Jornada: Terça a sábado das 08:00 às 16:00 e domingos das 08:00 às 18:00 (Folgas conforme escala/segundas-feiras);

• Local: Setor Marista, Goiânia - GO.

Benefícios:

• Adicional de Assiduidade;
• Refeição no local;
• Gorjeta;
• Plano Odontológico.

Envie seu currículo para o WhatsApp: (62) 99974-9005